Encontro das Chefs 2026 no Cais das Artes: programação completa e horários

O Encontro das Chefs 2026 acontece nos dias 23, 24 e 25 de outubro, no Cais das Artes, em Vitória, com entrada gratuita. Na sexta (23) vai das 16h às 22h, no sábado (24) das 10h às 22h e no domingo (25) das 12h às 19h. É o festival de gastronomia feita por mulheres, que este ano tem o tema “Da terra à mesa” e junta aulas-show com degustação, aulas para crianças, feira de expositoras e música ao vivo.

Resumo: o que você precisa saber

O que é: Encontro das Chefs 2026, festival de gastronomia dedicado à cozinha feita por mulheres, com o tema “Da terra à mesa”.
Quando: sexta, 23/10, das 16h às 22h; sábado, 24/10, das 10h às 22h; domingo, 25/10, das 12h às 19h.
Onde: Cais das Artes, Rua Judith Maria Tovar Varejão, 530, Enseada do Suá, Vitória (ES).
Quanto custa: entrada gratuita. Classificação livre.
Instagram: @encontro_das_chefs.
Realização: Conexxo, com patrocínio master da ES Gás, pela Lei de Incentivo à Cultura Capixaba. Idealizadora: Érica Semião.

Programação da sexta, 23 de outubro (16h às 22h)

Aulas e experiências

16h30: Sabores que contam histórias, moquequinha de camarão com chuchu e angu, do livro Afeto à mesa, com os chefs Juarez Campos e Julia Faria
18h: Do desperdício ao sabor, aula prática de reaproveitamento de alimentos com a chef Rosana Neres
18h30: Da cozinha ao evento: os segredos de um catering de sucesso, com a chef Karla Brandão
20h: Cozinha sustentável, aproveitamento integral dos alimentos com a chef Maristella Sodré

Palco

16h: DJ Larissa Tantan
18h: orquestra e coral do Instituto Serenata D’Favela
19h: show de Elaine Augusta
20h30: DJ Larissa Tantan

Programação do sábado, 24 de outubro (10h às 22h)

Aulas e experiências

10h: Mostre o valor do que você faz, workshop de foto e vídeo para pequenos negócios com Alexsandra Victório
11h: La Vincitrice, as chefs Amanda Queiroz e Carla Dall’Orto, da Bontà, mostram o tomate seco e o pesto da pizza premiada em Nápoles
11h30: aula kids Mini pizza, com a Cozinha Encantada da chef Déborah Sampaio
13h: oficina de reciclagem
14h: Da terra à criação, sabores capixabas reinventados pela chef Dayse Paparoto (Senac-ES)
14h30: aula kids Biscoitos dos sentidos, com a chef Déborah Sampaio
15h: Do aipim ao pão, com a chef Luciana, da Jucá Padaria Artesanal
16h: Moqueca capixaba: o segredo do sabor, aula-show da chef Ádila Costa com a professora Patrícia Merlo (Senac-ES)
16h30: contação de história com Crystal Enyly
17h: Da terra ao doce, banana, café e cacau em sobremesa com a chef Laura Mello
19h: Chocolate capixaba: do cacau à criação, com a Espírito Cacau e a chef Andréa Souto

Palco

10h, 15h e 20h: DJ Negana
13h: show da banda CAJU
17h: dança flamenca com Olé Trio
18h30: show de Suindara

Programação do domingo, 25 de outubro (12h às 19h)

Aulas e experiências

12h: Café capixaba: do grão à xícara, com a Terrafé e as baristas Francine Gravine e Marcela Cortêz
13h: Meu drink, minha receita, aula prática com a chef Cláudia Marriel
13h30: aula kids Cupcake sustentável, com a chef Déborah Sampaio
14h30: oficina de reciclagem
15h: Torta capixaba: sabores que contam nossa história, aula-show da chef Mônica Gonçalves com a professora Isaura Caliari (Senac-ES)
15h30: aula kids Waffle de descobertas, com a chef Déborah Sampaio
16h: Da terra à taça: a força da mulher no vinho, com a sommelière Tati Gomes

Palco

12h e 16h: DJ Negana
15h: dança flamenca com Sala Baila
16h: show do GPT Girl Power Trio

Tem atividade para criança?

Tem. No sábado e no domingo, crianças de 8 a 12 anos participam de quatro aulas da Cozinha Encantada, da chef Déborah Sampaio, formada em Gastronomia pela UVV: mini pizza, biscoitos dos sentidos, cupcake sustentável e waffle. As aulas trabalham ingredientes, cheiros, texturas e reaproveitamento. No sábado também tem contação de história às 16h30.

Feira de expositoras

Nos três dias funciona a feira de expositores, com pequenos negócios de gastronomia, produtos artesanais e economia criativa do Espírito Santo. É o lugar para provar e levar para casa o que é feito no estado.